奶片的奶片干系

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奶片的奶片干系

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奶片的奶片干系

  “一板奶片的营养相当于一杯鲜奶”已经是一句耳熟能详的广告语,有着方便携带及食用等优点的奶片今年成为了畅销商品,但是对于这种干鲜奶,广州市奶业协会会长王丁棉日前在接受记者采访时却表示,由于奶片行业到目前为止还没有一个统一的强制性国家标准,所以一粒奶片是否等于一杯鲜奶,就不存在一个量化的标准,说白了广告的这种说法有误导消费者之嫌。

  虽然奶片与鲜奶的营养成分是否相当还没有定论,但是专家告诫市民,奶片的确不同于牛奶,不能过多食用,否则会造成人体脱水现象,从而危及健康。

  据专家介绍,新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分,而且其中80%是水分,能够帮助人体平衡地摄取营养,是目前人们必选的大众化营养品。而奶片却不同了,它是采用经过加工后的奶粉作为原料,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成,经过二次工艺加工后,食用者已经无法享受真正新鲜牛奶的风味和质地。而且在加工过程中,由于温度过高,还会破坏掉其中的多种营养成分,彻底改变了乳清蛋白。

  所以奶片作为新鲜牛奶的补充,在人们没有条件及时食用新鲜牛奶的情况下,适当食用一点是无可非议的,但千万不能过量。

  因为奶片在消化过程中,还要融化在体内的水分中,如果过量食用,体内的水分被融化过多,就会造成脱水现象,这反而对健康不利。据信息时报

  涉及一种食品类、奶制品分类固体奶制品的添料奶片。解决了现有奶片口感不好和品种单调的问题。其特征是:A原料中添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用胶、多种维生素添加料和人体所需的微量元素铁、锌、钙、硒的化合物添加料而制成;B添料奶片的形态有硬态、膨松态和软态三种;C其添加方法有混合法和包衣法两种,肉味添加料以鲜肉、骨头为原料,加以调味料、盐、糖、味精;经水熬煮制成肉汁,去油脂,过滤除掉杂质,加入淀粉煮成糊状。果味添加料以果味香精为原料,加入糖、柠檬酸、增味剂和淀粉糊后制成水溶剂加入到奶粉中。膨松态奶片是添加料中含有淀粉、食用胶在下列方法之一膨化:a热油炸制膨化,b加热挤压出口泄压膨化,c微波加热膨化。奶片的形状是简单的立体几何形状、植物形象、动物形象、卡通人物和精灵形象。它使填料奶片的品种增加很多。用于奶制品生产。

  食物名称:奶片,每100克含可食用部分100克热量(千卡):472B1硫胺素(毫克):.05CA钙(补钙产品,补钙资讯)(毫克):269

  蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)(克):13.3B2核黄素(毫克):.2MG镁(毫克):32

  碳水化合物(克):59.3VC维生素(维生素产品,维生素资讯)C(毫克):5MA锰(毫克):0

  膳食纤维(克):0VE维生素E(维生素E产品,维生素E资讯)(毫克):.05ZN锌(补锌产品,补锌资讯)(毫克):3

  维生素A(维生素A产品,维生素A资讯)(微克):75胆固醇(毫克):65CU铜(毫克):.06

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